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欧宝体育下载app:徐福记芒果酥含抗氧化剂 辩称违规成分来自上游
发布时间:2022-06-18 09:58:44
来源:欧宝体育在线平台 作者:欧宝体育直播

  中广网北京12月14日消息 据中国之声《新闻纵横》报道,隶属于雀巢旗下的糖果品牌徐福记在中国具有很高的知名度。资料显示,1998年至今,徐福记糖果销售额已连续13年居市场首位。然而几个月前,一则涉嫌违规添加抗氧化剂的传闻却将它卷进了漩涡。

  今年8月,一位消费者发现,市场上销售的徐福记芒果酥、沙琪玛等食品,配料中公然标注含抗氧化剂TBHQ和BHT。这两种均属国家明令禁止在糕点或糖果类食品中添加的物质。这名消费者于是一纸诉状,将徐福记告上了法庭。

  前天,深圳市福田区人民法院作出一审判决,徐福违反食品安全法规定,须对消费者进行赔偿。徐福记则回应称判决并未生效,且不承认食品中含有违法添加成分。徐福记食品是否安全?抗氧化剂来自何处?对人体又有何危害?

  在北京一家大型超市,徐福记的草莓酥、凤梨酥等产品仍在促销,但没有见到这次涉案的芒果酥和沙琪玛。

  工作人员:我们接到这个消息之后,首先还是立即对它所有的徐福记有问题的这几款产品进行下架处理,等到后期结果出来之后再做决定。

  事情来源于深圳福田区法院日前审理的一起案件。今年8月,广东一消费者在深圳家乐福购买了徐福记芒果酥、芝麻香酥沙琪玛、落花生酥心糖产品后,发现食品标签中标注有TBHQ这种抗氧化剂。由卫生部出具的《政府信息公开告知书》显示:TBHQ不能添加在糖果和糕点中。因此消费者认为,徐福记违反了《食品安全国家标准》和《食品安全法》,涉嫌违规添加抗氧化剂。对此,徐福记方面称,芒果酥和沙琪玛中的抗氧化剂成分是由食用油原料带入的,而并非徐福记额外添加。但法院审理认为,徐福记所提供的证明材料不足以说明这种添加剂是由原材料带入。而且,徐福记已经把抗氧化剂成分标注在产品包装上,因此可以认定是企业方面额外添加。因为国家标准中有规定,非直接使用的食品添加剂,不用在食品添加剂项中标注。究竟什么是抗氧化剂?中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红做出了解释。

  范志红:抗氧化剂就是一类让含脂肪的食品不要很快氧化裂变的添加剂。如果你的锅里面有一些油,很长时间你都不洗,过几天这个油的味道会有变化,这就是脂肪氧化的表现,为了避免变化就需要添加抗氧化剂。氧化的产物不仅风味不好,而且是有毒性的,会产生自由基还有一些氧化分解产物,对人体都是有毒害的。比如方便面是百分之百要添加抗氧化剂的,因为它是油炸的嘛,像这些点心,常常一放就放半年一年就必须用到抗氧化剂。

  徐福记在最新的声明中表示,公司完全合法生产,质量绝对安全;目前一审判决并未生效,不能因此认定徐福记违法添加食品抗氧化剂。徐福记同时出具东莞质监局的一份说明中认定,徐福记沙琪玛、糕点因使用的食用油带入TBHQ这种抗氧化剂;而酥心糖馅料花生仁、芝麻等熟制过程中是允许添加TBHQ抗氧化剂的。国际食品包装协会秘书长董金狮认为,徐福记既然承认了使用的食用油带入抗氧化剂,最终的责任不在自己,就在上游的油料企业上。

  董金狮:从法律来讲,他可以往前追究,追究前面企业的连带责任,比如卖给他油料的企业。如果是合同上规定,你不许含有抗氧化剂,那么对方加上抗氧化剂的,作为油料的企业就要承担责任。如果是做油料的企业告诉我说,在油类食品里边是允许存在,徐福记自己是知道不允许用抗氧化剂,但现在用了,就要独自承担全部责任,不应该追究别人的连带责任。

  范志红:使用抗氧化剂是有规定有范围的,具体看国家标准,还要看使用范围是不是符合产品标准。如果说原料里有的,我没有添加,是可以测出来的。原料里有多少含量,我现在的含量是多少,证明确实是从原料里带入的,这种情况是可以测出来的。

  沙琪玛和芒果酥里的抗氧化剂究竟是从哪里来的,是徐福记自己添加的还是油料企业带入的,面对诸多疑问浙江大学食品科学与营养系副主任朱加进认为,不管从哪个方面说,徐福记似乎都做不到自圆其说。

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