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欧宝体育下载app:植物多酚:大自然奉送的天然抗氧化剂
发布时间:2021-06-28 09:12:39
来源:欧宝体育在线平台 作者:欧宝体育直播

  5月15日,中国工程院院士、中国科学院亚热带农业生态研究所研究员印遇龙团队发布的最新科研发展显现,多酚类化合物等植物提取物可改进动物机体抗氧化水平,增强机体免疫力,改进肠道健康,进步动物机体健康水平缓产品品质。

  茶多酚、葡萄多酚、橄榄多酚、可可多酚……跟着人们对优质食物和健康保健的需求日益提高,植物多酚越来越被人们所重视和喜爱。

  人体内存在着一场与自由基的平衡与比赛。在正常状态下,自由基的发生和铲除进程是动态平衡的。假如体内抗氧化体系的运转发生紊乱,自由基过量累积,就会引起细胞和安排损害,然后导致疾病发生。这时,咱们需求一种外源抗氧化剂来铲除体内剩余的自由基,然后起到防备疾病的作用。

  多酚类物质正是一种咱们需求的天然抗氧化剂。但由于人体本身不能组成多酚类物质,咱们只能从外界摄入,而植物是人类获取多酚的重要来历。

  植物多酚是一类广泛存在于植物体内的天然物质,首要存在于植物的皮、根、叶、果中。简直一切的植物都会发生一定量的多酚作为花样素等,也用于防护紫外线辐射、维护本身不被其他动植物吃掉。

  咱们常常讲的植物多酚,首要有黄酮类、单宁类、花样苷类、酚酸类等。常见的食物如苹果中富含多酚,蓝莓中富含花青素,葡萄中富含白藜芦醇;洋葱、花椰菜、芹菜、香菜富含黄酮醇和类黄酮;绿茶中富含茶多酚,咖啡中富含绿原酸,黑巧克力中富含可可多酚等。

  植物多酚具有天然的抗氧化、抗炎、抗菌、抗病毒、抗肿瘤、维护心脑血管、降糖降脂、调控肠道菌群等生物活性。因而,它被很多应用于制药、食物、日化、畜牧等职业。需求特别指出的是,人体经过膳食很多摄入多酚成分可带来活跃的保健作用,一些慢病患者恰当弥补摄入一些多酚物质,能够协同药物医治,获得更好的医治作用,但单纯的膳食多酚并不能当作药物。

  湖南蕴藏着非常丰厚的植物多酚资源,其间还有一些具有地方特色的多酚植物来历。我省具有优质的茶树种质资源,品相好,氨基酸和茶多酚含量高;张家界慈利县是我国最大的野生杜仲林基地,杜仲多酚含量高达4%至6%;怀化的杨梅举世闻名,杨梅果实中富含花样苷、黄酮等多酚类物质。

  丰厚的物资资源为咱们提取很多的植物多酚供给了保证。现在提取植物多酚常用的办法有溶剂提取法、超声波提取法、微波提取法和酶提取法,而超临界流体萃取法、微波辅佐提取法等则作为新的提取技能被广泛运用。

  (科学辅导:中国科学院亚热带农业生态研究所动物养分生理与代谢进程湖南省要点实验室王文龙博士)

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